Düğün Yemeği

Hangi Davetler İçin Düğün Yemeği Hazırlıyoruz?

Salon menüsüne bağlı kalmadan yemeği kendi belirlediği mekâna getirten ailelerin sayısı her yıl artıyor. Göktepe Yemek olarak düğün yemeğini, kendi mutfağı olmayan ya da dışarıdan yemek kabul eden her mekâna taşıyoruz.

Düğün yemeği hazırladığımız başlıca davetler:

• Bahçe, köy evi ve kır düğünleri — Müstakil ev avlusunda, bahçede veya köy evinde kurulan sofralar
• Sokak ve site düğünleri — Apartman bahçesinde, site ortak alanında veya sokakta yapılan kalabalık davetler
• Kına gecesi ve kız evi yemeği — Düğünden önceki akşam misafirlere verilen ikram
• Söz, nişan ve nikâh sonrası yemek — Aile büyüklerinin bir araya geldiği daha küçük ve samimi davetler
• Sünnet düğünü — Çocuk misafirlerin de kalabalık olduğu, çoğu zaman mevlütle birlikte yapılan kutlamalar
• Düğün öncesi hayır yemeği ve mevlüt — Düğünü dua ile başlatmak isteyen aileler için; ayrıntılar mevlüt yemeği sayfamızda
• Dışarıdan yemek kabul eden salon ve dernekler — Salonu kiralayıp yemeği kendiniz getirmek istediğinizde

Uzman Tüyosu: Düğün salonu kiralıyorsanız, sözleşmeyi imzalamadan önce salonun dışarıdan yemek kabul edip etmediğini ve bunun için ek ücret isteyip istemediğini yazılı olarak öğrenin.

Düğün Yemeği Servis Seçenekleri

Aynı menü, farklı bir servis şekliyle bambaşka bir düğün deneyimine dönüşebilir. Mekânınıza, misafir sayınıza ve misafirlerinizin yaş ortalamasına göre aşağıdaki servis şekillerinden birini ya da birkaçını birlikte seçebilirsiniz.

Yaşlı misafirlerin çoğunlukta olduğu düğünlerde büfe kuyruğu yerine masaya servis veya paketli servis daha konforludur. Servis şekillerinin alan ölçüsü ve kişi sayısına göre ayrıntılı karşılaştırmasını evde düğün yemeği menüsü rehberimizde bulabilirsiniz. 50 kişi ve üzeri organizasyonlarda servis elemanı desteğimiz ücretsizdir.

Paketli Düğün Yemeği

Paketli düğün yemeği, masa-sandalye düzeninin kurulamadığı sokak ve site düğünlerinde, kalabalık köy düğünlerinde ve misafirlerin farklı saatlerde geldiği davetlerde en pratik çözümdür. Her misafir, mutfağımızda hazırlanıp kapatılmış kendi yemek kutusunu alır. Servis kuyruğu oluşmaz ve sona kalan misafire de ilk gelenle aynı porsiyon ulaşır.

Her paket standart olarak şunları içerir:

• Ana yemek (seçtiğiniz menüye göre)
• Tereyağlı beyaz pilav
• Yan yemek (menüye göre su böreği veya zeytinyağlı yaprak sarma)
• Tatlı ve ayran
• Çatal, kaşık, peçete ve kolonyalı mendil seti
• Düğüne özel tasarım etiket
• İsteğe bağlı eklentiler: roll ekmek, 200/250 ml bardak su

Düğüne özel etiket: Paketlerin üzerine gelin ve damadın isimleri, düğün tarihi ve misafirlerinize kısa bir teşekkür notu basılabilir. Aynı düğünde birden fazla menü sipariş ettiğinizde her menü kendi etiketiyle hazırlanır, böylece paketler dağıtım sırasında kolayca ayırt edilir.

Paket Düğün Yemeği Menüleri

Paket menülerimiz düğün sofralarında en çok tercih edilen lezzetlerden oluşur. Kırmızı etli menülerde yalnızca günlük taze, helal kesim dana eti kullanılır. Tüm menülere ayran, tatlı, çatal-kaşık-peçete-kolonyalı mendil seti ve düğüne özel etiket dahildir.

Kırmızı Etli Düğün Menüleri

Tavuklu Düğün Menüleri

Tavuklu menüler hem hafif lezzeti hem de uygun maliyetiyle kalabalık düğünlerde bütçeyi dengelemenin en kolay yoludur.

Keşkekli Geleneksel Düğün Menüleri

Keşkek, Anadolu'da düğün sofralarının simge yemeğidir; keşkek geleneği UNESCO'nun İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası listesinde yer alır. Mutfağımızda geleneksel tarife sadık kalınarak günlük taze malzemeyle hazırlanır.

Çocuk Menüsü

Sünnet düğünlerinde ve kalabalık aile düğünlerinde çocuklar için ayrı bir menü hem israfı azaltır hem de bütçeyi rahatlatır. Izgara Köfte Çocuk Menüsü: ızgara köfte (4 adet, 100 gr), patates kızartması, tereyağlı pilav, ayran ve tatlı.

Uzman Tüyosu: Karma bir misafir listesinde bir kırmızı etli ve bir tavuklu menüyü birlikte sipariş etmek, herkesi memnun etmenin en güvenli yoludur. Aile büyükleri için etli, gençler ve çocuklar için tavuklu veya çocuk menüsü seçebilirsiniz.

Geleneksel Düğün Sofrası: Açık Büfe ve Kazan Usulü Menüler

Paket menüler yerine çok çeşitli bir açık büfe ya da köy düğünü usulü geleneksel bir sofra istiyorsanız, menünüzü aşağıdaki seçeneklerden sizinle birlikte oluşturuyoruz.

• Çorbalar: Düğün çorbası, ezogelin, mercimek, yayla, tarhana, tel şehriye
• Geleneksel ana yemekler: Etli keşkek, tavuklu keşkek, etli nohut, etli kuru fasulye
• Et yemekleri: Tas kebabı, çiftlik kebabı, bahçıvan kebabı, et sote, çoban kavurma, dana haşlama
• Tavuk yemekleri: Tavuk sote, tavuk kavurma, fırın tavuk, püreli ızgara tavuk
• Köfteler: İzmir köfte, hasanpaşa köfte, kadınbudu köfte, ızgara köfte
• Pilavlar: Tereyağlı pirinç pilavı, iç pilav, şehriyeli pilav, nohutlu pilav, bulgur pilavı
• Zeytinyağlılar ve dolmalar: Yaprak sarma, taze fasulye, barbunya pilaki, biber ve kabak dolma
• Salatalar: Mevsim salata, çoban salata, roka salatası, Akdeniz salatası
• Tatlılar: Zerde, irmik helvası, cevizli veya fıstıklı baklava, sütlaç, kazandibi
• İçecekler: Ayran, meşrubat, su

Klasik bir köy düğünü sofrası çoğunlukla düğün çorbası, keşkek veya etli nohut, tereyağlı pilav ve zerdeden oluşur. Açık büfede ise bir kırmızı et ve bir tavuk yemeğinin yanına iki çeşit zeytinyağlı ve salata eklemek yeterli çeşitliliği sağlar. Salata çeşitlerini artırmak isterseniz büfeye bir salata bar istasyonu da eklenebilir.

Tüm çeşitlerimizi güncel yemek menümüzden inceleyebilirsiniz. Kap sırası, mevsime göre menü ve örnek düğün menüleri için düğün menüsü seçerken nelere dikkat etmeli rehberimize göz atın.

Kına Gecesi, Söz ve Nişan İkramı

Kına gecesi, söz ve nişan gibi genellikle akşam saatlerinde yapılan davetlerde misafirler tam bir yemekten çok zengin bir ikram sofrası bekler. Bu davetler için tepsi ve kiloluk ürünlerimizle ikram masanızı kuruyoruz.

Börekler (1 tepsi):

• Tereyağlı peynirli su böreği (~3,3 kg)
• Tereyağlı kıymalı su böreği (~3,3 kg)
• Patatesli gül böreği (16 adet)
• Ispanaklı gül böreği (16 adet)

Tatlılar (1 tepsi):

• Cevizli baklava (~3,5 kg)
• Fıstıklı baklava (~3,5 kg)

Kiloluk ürünler (1 kg):

• Zeytinyağlı yaprak sarma
• Didilmiş tavuk
• Tavuk kavurma
• Et kavurma

İkram ağırlıklı bir davete sıcak bir ana yemek de eklemek isterseniz paket menülerimizden birini ya da kiloluk kavurmayı pilavla birlikte sipariş edebilirsiniz.

Kişi Sayısı ve Porsiyon Planlaması

Düğün yemeğinde en sık yaşanan iki sorun, yemeğin yetmemesi ya da fazlasının israf olmasıdır. Siparişinizi planlarken şu noktalara dikkat etmenizi öneriyoruz:

• Teyit edilen sayıyı esas alın: Gönderilen davetiye sayısı çoğu zaman gerçek katılımdan farklıdır.
• Tampon ekleyin: Davetsiz gelen misafirler ve ikinci tabak alanlar için toplam sayıya %10–15 pay ekleyin.
• Çocukları ayrı sayın: Çocuk menüsü hem porsiyon hem bütçe açısından daha uygundur.
• Kesin sayıyı zamanında bildirin: Kesin kişi sayısını düğünden yaklaşık bir hafta önce iletin.

Minimum sipariş adedimiz 20 kişidir. Açık büfe ve kazan usulü serviste kişi başı et, pirinç ve çorba miktarlarını kişi sayınıza göre biz hesaplıyoruz. 50, 100, 200 ve 300 kişilik düğünler için yaklaşık miktarları porsiyon ve malzeme hesabı tablomuzda bulabilirsiniz.

Düğün Yemeği Fiyatları Nasıl Belirlenir?

Düğün yemeği fiyatları kişi başı olarak hesaplanır ve her düğünün ihtiyacına göre değişir. Fiyatı belirleyen başlıca etkenler şunlardır:

• Ana yemeğin türü: Kırmızı etli menüler, tavuklu menülere göre daha maliyetlidir.
• Çeşit sayısı: Menüye eklenen her çorba, zeytinyağlı, salata veya tatlı kişi başı fiyatı artırır.
• Servis şekli: Paketli, açık büfe, kazan usulü ve masaya servisin personel ihtiyacı birbirinden farklıdır.
• Kişi sayısı: 50 kişi ve üzeri organizasyonlarda daha avantajlı fiyatlandırma uygulanır.
• Tarih ve adres: Düğün sezonundaki hafta sonları en yoğun dönemdir; teslimat mesafesi de planlamaya yansır.

Sabit bir liste fiyatı yerine düğün tarihinize, kişi sayınıza ve seçtiğiniz menüye göre net ve şeffaf bir teklif hazırlıyoruz. Teklif almak ücretsizdir ve sizi herhangi bir siparişe bağlamaz.

Neden Göktepe Yemek?

Düğün yemeği, zamanlaması dakikalarla ölçülen bir operasyondur: Yemeğin nikâhtan sonra, eğlence başlamadan önce ve sıcak olarak sofrada olması gerekir. 1998'den bu yana binlerce aileye hizmet vermenin verdiği tecrübeyle her düğüne kendi ailemizin düğünü gibi yaklaşıyoruz.

• 1998'den bu yana deneyim: Çıraklıkla başlayan, ustalıkla devam eden, 2013'te kurumsallaşan mutfak hikâyesi.
• Düğün saatine göre üretim: Yemekler önceden pişirilip bekletilmez, servis saatinize göre hazırlanır.
• Günlük taze malzeme: Hiçbir yemeğimizde önceki gün hazırlanmış malzeme kullanılmaz; kırmızı et menülerinde helal kesim dana eti kullanılır.
• Katkı maddesi yok: Renklendirici, koruyucu ve yapay katkı maddesi kullanılmaz.
• Sıcak teslimat: Isıtıcılı araçlarımız ve yalıtımlı taşıma kaplarımızla yemekler adresinize sıcak ulaşır.
• Ücretsiz servis elemanı desteği: 50 kişi ve üzeri organizasyonlarda ekibimiz servis boyunca yanınızda.
• Esnek menü: Kırmızı et, tavuk, keşkek ve vejetaryen seçenekler aynı düğünde birlikte sunulabilir.
• Şeffaf teklif: Kişi sayısı ve menü içeriğine göre net, ücretsiz fiyat teklifi.

Hizmet Bölgelerimiz

Göktepe Yemek, İkitelli OSB'deki üretim tesisinden İstanbul Avrupa Yakası'nın geniş bir bölgesine düğün yemeği teslimatı yapmaktadır:

• Başakşehir, Bahçeşehir, Kayaşehir
• Küçükçekmece, Bağcılar, Esenler
• Sultangazi, Arnavutköy
• Gaziosmanpaşa, Eyüpsultan ve çevre ilçeler

Bahçe, köy evi, site ortak alanı, dernek lokali veya düğün salonu; düğününüz nerede olursa olsun yemeği adresinize getiriyoruz. Arnavutköy ve Eyüpsultan'ın köylerinde yapılan düğünlerde teslimat ve kurulum saatini önceden birlikte planlıyoruz. Bölgedeki tüm davet çözümlerimiz için Başakşehir catering, kalabalık gruplara yönelik servis modellerimiz için toplu yemek sayfalarımızı inceleyebilirsiniz.

Düğün Yemeği Siparişi Nasıl Verilir?

1. Bize ulaşın: Düğün tarihini, tahmini kişi sayısını, mekânı ve servis saatini telefon veya WhatsApp üzerinden paylaşın.
2. Menüyü ve servis şeklini birlikte belirleyin: Misafir profilinize ve bütçenize uygun menüyü, paketli, açık büfe, kazan usulü veya masaya servis seçenekleriyle birlikte planlıyoruz.
3. Teklifinizi onaylayın: Net teklifi onayladığınızda düğün tarihiniz takvimimize işlenir.
4. Kesin kişi sayısını bildirin: Düğünden yaklaşık bir hafta önce kesin sayıyı iletin; porsiyonlar buna göre hazırlanır.
5. Düğününüzün tadını çıkarın: Yemekler belirlenen saatte sıcak ve düzenli olarak adresinizde olur.

Hatırlatma: Düğün sezonunda (Mayıs–Eylül), özellikle hafta sonu düğünleri için en az 3–4 hafta önceden rezervasyon yaptırmanızı öneririz.

Sıkça Sorulan Sorular

Düğün yemeği için en az kaç kişilik sipariş veriliyor?

Minimum sipariş adedimiz 20 kişidir. 50 kişi ve üzeri organizasyonlarda daha avantajlı fiyatlandırma ve ücretsiz servis elemanı desteği sunuyoruz. Kalabalık köy düğünlerinde servis şeklini ve dağıtım düzenini kişi sayınıza göre birlikte planlıyoruz.

Düğün yemeği ne kadar önceden sipariş edilmeli?

Düğün sezonunda (Mayıs–Eylül), özellikle hafta sonu düğünleri için 3–4 hafta önceden rezervasyon yaptırmanızı, menüyü 2–3 hafta önce kesinleştirmenizi ve kesin kişi sayısını düğünden yaklaşık bir hafta önce bildirmenizi öneriyoruz. Sezon dışında daha kısa sürede de planlama yapılabilir; tarihinizi sormanız yeterli.

Paketli düğün yemeği ile açık büfe arasındaki fark nedir?

Paketli serviste her misafir kendine ait, kapalı ve etiketli yemek kutusunu alır; servis kuyruğu oluşmaz ve herkes eşit porsiyon alır. Açık büfede yemekler büfe hattına kurulur ve misafir istediği çeşitlerden kendi tabağını hazırlar. Masa kurulamayan alanlarda paketli, geniş bahçelerde ve çeşit isteyen davetlerde açık büfe daha uygundur.

Köy düğünü için kazan usulü yemek hazırlıyor musunuz?

Evet. Düğün çorbası, etli keşkek, etli nohut, tereyağlı pilav ve zerde gibi geleneksel düğün yemeklerini mutfağımızda toplu miktarlarda pişirip büyük kaplarda sıcak olarak getiriyoruz. Yemekler dağıtım noktasında porsiyonlanarak misafirlere servis edilir.

Aynı düğünde hem etli hem tavuklu menü sipariş edilebilir mi?

Evet. Farklı menüleri aynı düğün için birlikte sipariş edebilirsiniz. Paketli serviste her menü kendi etiketiyle hazırlandığı için paketler dağıtım sırasında kolayca ayırt edilir.

Düğün salonuna yemek getiriyor musunuz?

Evet, dışarıdan yemek kabul eden düğün salonlarına, dernek lokallerine ve organizasyon alanlarına teslimat yapıyoruz. Bazı salonlar yalnızca kendi mutfağıyla çalıştığı ya da dışarıdan yemek için ek ücret aldığı için bu konuyu salon sözleşmesini imzalamadan önce netleştirmenizi öneriyoruz.

Kına gecesi ve nişan için de hizmet veriyor musunuz?

Evet. Kına gecesi, söz ve nişan gibi ikram ağırlıklı davetler için su böreği, gül böreği, baklava tepsileri ve zeytinyağlı yaprak sarma gibi kiloluk ürünlerle ikram masanızı hazırlıyoruz. İsterseniz aynı davete sıcak bir ana yemek de ekleyebiliriz.

Vejetaryen veya alerjisi olan misafirler için menüde değişiklik yapılabilir mi?

Evet. Vejetaryen, alerjik veya özel diyet uygulayan misafirleriniz için menüde düzenleme yapabiliyoruz. Bu misafirlerin sayısını sipariş sırasında bildirmeniz yeterlidir.

Düğün yemeği fiyatları nasıl hesaplanıyor?

Fiyat; ana yemeğin türüne, menüdeki çeşit sayısına, servis şekline, kişi sayısına, düğün tarihine ve teslimat adresine göre kişi başı olarak belirlenir. Düğün tarihinizi, kişi sayınızı ve menü tercihinizi ilettiğinizde size özel, ücretsiz ve net bir teklif hazırlıyoruz.

Düğün yemeği teslimatı hangi ilçelere yapılıyor?

Başakşehir'deki mutfağımızdan Bahçeşehir, Kayaşehir, Küçükçekmece, Bağcılar, Esenler, Sultangazi, Arnavutköy, Gaziosmanpaşa ve Eyüpsultan başta olmak üzere İstanbul Avrupa Yakası'nın geniş bir bölgesine teslimat yapıyoruz.

Düğününüz İçin Teklif Alın

Düğün tarihinizi, kişi sayınızı ve mekânınızı paylaşın; menünüzü, servis şeklinizi ve kişi başı fiyatı birlikte netleştirelim.

Düğün hazırlığınız için rehberlerimiz:

• Düğün Menüsü Seçerken Nelere Dikkat Etmeli? — Düğün formatı, mevsim, servis akışı ve bütçe planlaması
• Evde Düğün Yemeği Menüsü — Örnek menüler, kişi başı porsiyon hesabı ve organizasyon takvimi